Druivenrassen/Vinificatie
Deze bruisende en biologische rosé is afkomstig van het trendy merk Born Rosé uit Barcelona. De druiven groeien in de zonovergoten Spaanse Penedès-regio, dicht bij de Middellandse Zee. Deze sprankelende wijn wordt voor de volle 100% gemaakt van biologisch geteelde Pinot Noir. Om de loepzuivere fruitaroma's en karakteristieke frisheid optimaal te vangen, wordt de wijn geproduceerd volgens de Charmat-methode. Na een zorgvuldige persing vindt de tweede vergisting plaats in temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen tanks, waardoor een verfijnde, aanhoudende bubbel ontstaat. Dit eigentijdse, vegan-vriendelijke proces levert een uiterst elegante, soepele mousserende wijn op die het levendige karakter van de mediterrane kuststreek perfect weet te weerspiegelen.
 
Proefnotitie
In het glas sprankelt de wijn met een lichtroze, zalmkleurige tint en een uiterst verfijnde, aanhoudende mousse. De neus is expressief en elegant, boordevol frisse aroma's van sinaasappel en grapefruit, prachtig aangevuld met sappige aardbei, kersen en een delicate florale toets. In de mond ervaar je een levendige, knisperende frisheid. De knapperige zuren vloeien perfect samen met het zachte rode fruit in een uiterst verkwikkende afdronk.
 
Wijn/Spijs
Dankzij zijn speelse bubbels en loepzuivere, frisse karakter is deze Spaanse mousserende rosé het perfecte, zomerse aperitief. Daarnaast vormt hij een prachtige combinatie met verschillende mediterrane gerechten, zoals verse schaal- en schelpdieren, sushi, lichte salades of een rijkelijk gevulde, klassieke paella.