Druivenrassen/Vinificatie
Deze Chileense rode wijn is een eerbetoon aan het unieke terroir en draagt toepasselijk de naam 'Tributo'. De wijn is volledig gemaakt van de iconische Carmenère-druif. De wijnstokken groeien op kenmerkende zwarte kleigronden, wat de wijn een expressief en geheel eigen karakter geeft. Na de oogst vindt de gisting gedurende 23 tot 30 dagen plaats in roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt de wijn twaalf maanden in houten vaten, waarvan 10% in nieuw Frans eikenhout. Deze zorgvuldige houtrijping geeft de wijn extra structuur en complexiteit, terwijl de authentieke smaak van de druif prachtig behouden blijft.
 
Proefnotitie
In het glas toont deze Carmenère een intense, donkerrode kleur. De neus is rijk en uitnodigend, met kruidige aroma's van zwarte peper, zoethout en kruidnagel, harmonieus verweven met tonen van rijpe bramen en vijgen. In de mond volgt een verfijnde, volle aanzet met elegante smaakaccenten van pure chocolade en gedroogde tabaksbladeren. De wijn is prachtig in balans en sluit af met een zachte, aanhoudende afdronk.
 
Wijn/Spijs
Deze kruidige en volle rode wijn is een uitstekende gastronomische partner. Hij combineert fantastisch met smaakvolle gerechten, zoals heerlijke met avocado en lamsvlees gevulde paprika's. Daarnaast past hij perfect bij een rijke Spaanse risotto, bereid met hartige chorizo, paprika en verse ui.