Omschrijving
Let op, het betreft hier de kleine 0,375l uitvoering.
 
Druivenrassen/Vinificatie
Deze karaktervolle rode wijn uit de Bergerac, gelegen in het zuidwesten van Frankrijk, wordt gemaakt door het geprezen Château Les Fontenelles. De wijn is een klassieke blend van voornamelijk Merlot, aangevuld met Cabernet Sauvignon. Terwijl de Merlot zorgt voor souplesse en sappig fruit, geeft de Cabernet Sauvignon de wijn zijn stevige structuur en bewaarpotentieel. De druiven groeien op kalkrijke kleigronden, wat bijdraagt aan de diepgang van de wijn. Na een zorgvuldige oogst en een temperatuur gecontroleerde vergisting in roestvrijstalen tanks, rijpt de wijn verder om de tannines te verzachten. Het resultaat is een harmonieuze wijn die de typische gulheid van de regio prachtig weerspiegelt.
 
Proefnotitie
In het glas toont de wijn een diepe, robijnrode kleur. Het bouquet is rijk en uitnodigend, met gulle aroma's van rijp rood en zwart fruit zoals kersen, bessen en pruimen, subtiel omlijst door een vleugje kruidigheid en aardse tonen. In de mond verrast de wijn met een volle body en een fluweelzachte structuur. De rijpe tannines zijn mooi verweven met het sappige fruit, wat leidt tot een gebalanceerde en aangenaam aanhoudende afdronk.
 
Wijn/Spijs
Deze veelzijdige rode Bergerac is een uitstekende partner bij diverse vleesgerechten. De wijn combineert fantastisch met gegrild lamsvlees, een malse biefstuk of klassieke Franse stoofgerechten zoals boeuf bourguignon. Ook bij een plank met halfharde kazen of ambachtelijke charcuterie komt deze wijn uitstekend tot zijn recht.