Druivenrassen/Vinificatie
Deze biologische en vegan-gecertificeerde rosé is afkomstig van het duurzame familiedomein Corvezzo in de Italiaanse regio Veneto, vlak bij Treviso. De wijn wordt volledig gemaakt van de inheemse Raboso-druif. Na de oogst en het persen blijft het sap nog enkele uren in contact met de schillen om precies de juiste lichte kleur en smaak te onttrekken. De vergisting vindt voor 95% plaats op roestvrijstalen tanks, terwijl de overige 5% vergist in grote eikenhouten vaten voor extra karakter. Na een korte rustperiode wordt de wijn in het voorjaar gebotteld in lichtgewicht flessen, wat past bij het sterk duurzame karakter van het wijnhuis.
 
Proefnotitie
In het glas presenteert de wijn zich als een aantrekkelijke, lichte rosé. De geur is erg fruitig en biedt herkenbare, loepzuivere aroma's van rijp rood fruit, vergezeld door een subtiel en fris vleugje grapefruit. In de mond ervaar je direct een vol en fruitig smaakprofiel. Dit wordt netjes in balans gehouden door de goede zuren, wat zorgt voor een verfrissende en aangenaam droge afdronk.
 
Wijn/Spijs
Dankzij de verfrissende en fruitige stijl is deze rosé een uitstekende keuze om gewoon los per glas te drinken. Aan tafel is het een prettige begeleider bij zomerse salades, verse pastagerechten en bereidingen met groenten in de hoofdrol. Ook past hij erg goed bij lichte vis, schaaldieren en licht vlees of gevogelte van de grill of barbecue.