Druivenrassen/Vinificatie
Deze Oostenrijkse Riedenwein uit de Wachau wordt uitsluitend gemaakt van de Grüner Veltliner. Vanaf 2023 valt deze wijn onder het DAC-systeem, wat de hoogwaardige herkomst extra benadrukt. De druiven komen van de prestigieuze Loibenberg. Deze steile, op het zuiden gerichte terrassen profiteren van het warme Pannonische klimaat, wat ideale rijpingsomstandigheden creëert. Na de handmatige oogst en een behoedzame persing volgt een temperatuurgecontroleerde fermentatie. Daarna rijpt de wijn op de fijne gistcellen in grote houten vaten. Dit zorgvuldige proces resulteert in een loepzuivere, complexe kwaliteitswijn die het unieke terroir feilloos weerspiegelt.
 
Proefnotitie
In het glas toont deze wijn een heldere, licht goudgroene kleur. De neus is verleidelijk met aroma's van groene appel, passievrucht, sinaasappelschil en de kenmerkende witte peper. De smaak is levendig, fris en gestructureerd, gekenmerkt door een fluweelzachte textuur en een uitgesproken mineraliteit. De perfect gebalanceerde zuren monden uit in een indrukwekkend lange en kruidige afdronk.
 
Wijn/Spijs
Serveer deze elegante Grüner Veltliner bij voorkeur op 12-14°C. Hij combineert fantastisch met gegrilde verse zeevruchten of een klassieke bereiding van gebraden kip. Daarnaast is de wijn een uitstekende begeleider van verfijnde gerechten met kalfsvlees of lichte, smaakvolle vegetarische maaltijden.