Druivenrassen/Vinificatie
Les Pèlerins is de uitstekende tweede wijn van het befaamde Château Lafon-Rochet, een 4e Grand Cru Classé uit de prestigieuze Bordeaux-appellatie Saint-Estèphe. Deze wijn wordt gemaakt met dezelfde precisie en passie als de hoofdwijn, maar is afkomstig van jongere wijnstokken. De klassieke blend leunt sterk op een royaal aandeel Merlot, prachtig in balans gehouden door stevige Cabernet Sauvignon. Na een zorgvuldige oogst en vergisting rijpt de wijn enige tijd op Franse eikenhouten vaten. Dankzij het hogere percentage Merlot is Les Pèlerins al in zijn jeugd heerlijk soepel en toegankelijk, terwijl het kenmerkende, gestructureerde en elegante terroir van Saint-Estèphe feilloos behouden blijft.
 
Proefnotitie
In het glas onthult deze wijn een diepe, robijnrode kleur. De neus is uiterst verleidelijk en klassiek, boordevol aroma's van rijpe zwarte bessen, pruimen, cederhout en een subtiele, aardse kruidigheid. In de mond ervaar je een gulle, mooi afgeronde wijn met soepele, rijpe tannines. Het levendige fruit en de verfijnde houttonen vloeien naadloos samen in een elegante, langdurige afdronk.
 
Wijn/Spijs
Dankzij zijn gulle, toegankelijke en toch gestructureerde karakter is deze Saint-Estèphe een fantastische eet wijn. Hij vormt een magistrale en klassieke combinatie met een sappige entrecote, gegrilde lamskoteletten of malse eendenborst. Ook bij krachtige, harde kazen komt deze verfijnde Bordeaux waanzinnig goed tot zijn recht.