Druivenrassen/Vinificatie
Deze rosé is afkomstig uit Moldavië en wordt geproduceerd door het familiebedrijf Vinaria din Vale (onder het label Mama Rita). De wijngaarden liggen in de zuidelijke wijnregio Cahul. De wijn is volledig gemaakt van de Pinot Grigio-druif, waarvan de schillen van nature een donkere, koperachtige tint hebben. Na het ontstelen en kneuzen krijgen de druiven een koude schil weking van enkele uren op 8°C. Dit gebeurt direct in de pers om ongewenste oxidatie te voorkomen. De inweking zorgt voor de subtiele roze kleur en de juiste aroma's. Vervolgens vergist het sap in roestvrijstalen tanks, waarna een snelle botteling volgt.
 
Proefnotitie
In het glas presenteert de wijn zich als een frisse, lichtroze rosé. De geur is toegankelijk en fruitig, met duidelijke aroma's van klein rood fruit zoals verse frambozen en aardbeien. In de mond ervaar je direct een zachte en fruitige aanzet. De wijn is ongecompliceerd en soepel, wat resulteert in een uiterst doordrinkbare, verfrissende en prettig droge afdronk.
 
Wijn/Spijs
Dankzij zijn frisse en lichte profiel is dit een ideale rosé om gewoon puur te drinken of te schenken bij de borrel. Aan tafel is het een brede, zomerse begeleider. Hij combineert uitstekend met frisse maaltijdsalades, mediterrane gerechten en lichte visbereidingen. Daarnaast is de wijn ook prima in te zetten bij lichte bereidingen van wit vlees.