Boeiende entree van een scala aan fruitaroma’s – rijpe perzikschijfjes en zonovergoten, zoete abrikozen. Eigenzinnige lagen van kweepeer en rijpe sinaasappelschil. Verrukkelijke zoutheid van oesterschelpen en natte stenen onthullen het eikenhouten gistingskarakter van de wijn. Zelfverzekerd, breed, romig mondgevoel. De afdronk is er een van perfecte balans, een ongerepte, oesterschelp en steenslag, vuursteenachtige textuur die eindigt in een krijtachtige scherpte.