Druivenrassen/Vinificatie
Deze verfijnde witte wijn is afkomstig uit het geliefde Lugana-gebied, prachtig gelegen nabij het Italiaanse Gardameer. Het befaamde wijnhuis Antiche Terre Venete maakt deze wijn van 100% Trebbiano di Lugana, een lokale druif die ook wel Turbiana wordt genoemd. Midden september worden de druiven zorgvuldig met de hand geoogst. Na een zachte persing volgt een trage, temperatuur gecontroleerde vergisting in roestvrijstalen tanks. Wat deze Lugana extra bijzonder maakt, is de daaropvolgende 'sur lie' rijping. De wijn rust nog zes maanden op zijn fijne gisten, wat zorgt voor een prachtige diepgang, extra complexiteit en een aangenaam zachte textuur.
 
Proefnotitie
In het glas sprankelt de wijn lichtgeel met subtiele groene reflecties. De neus is uiterst aantrekkelijk en onthult aroma’s van tropisch fruit, frisse citrus en zachte bloesem, prachtig omlijst door een opvallende mineraliteit. In de mond verrast de wijn met een loepzuivere frisheid en een elegante, ietwat romige structuur. De afdronk is verfijnd, intens en aangenaam langdurig.
 
Wijn/Spijs
Dankzij zijn frisse en tegelijkertijd licht romige karakter is deze Lugana enorm veelzijdig. Hij schittert als luxueus aperitief, maar is ook een fantastische begeleider aan tafel. Combineer hem bijvoorbeeld met een smeuïge risotto, verse schaal- en schelpdieren, zacht gegaarde visgerechten of een rijke plank met zachte kazen.