Druivenrassen/Vinificatie
Deze Rosso di Montalcino is een 100% Sangiovese, afkomstig van het prestigieuze landgoed Pian delle Vigne van de familie Antinori in Toscane. De wijngaarden liggen op een hoogte van 130 meter met een gunstige zuidwestelijke expositie. Na de oogst worden de druiven ontsteeld en zacht gekneusd, waarna de vergisting plaatsvindt in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Na de volledige malolactische gisting rijpt de wijn nog ongeveer 8 maanden verder. Dit proces zorgt voor een harmonieuze balans tussen het levendige fruit en de verfijnde structuur die zo kenmerkend is voor de kwaliteitswijnen uit Montalcino.
 
Proefnotitie
In het glas schittert de wijn met een levendige robijnrode kleur. De neus is verleidelijk met aangename aroma's van rood fruit, zoals kersen en zure kersen, subtiel aangevuld met florale hints van viooltjes en lavendel. In de mond is de wijn verfrissend, verfijnd en hartig. De tannines zijn soepel en mondvullend, wat samen met het sappige fruit zorgt voor een uitstekende balans en een opvallend lange, elegante afdronk.
 
Wijn/Spijs
Deze veelzijdige rode wijn is een uitstekende begeleider van diverse vleesgerechten. De wijn combineert prachtig met malse lamsbout, gebraden kalfsvlees of smaakvol gevogelte. Ook bij klassieke Italiaanse gerechten met een rijke vleessaus komt deze Rosso di Montalcino uitstekend tot zijn recht.