Druivenrassen/Vinificatie
De 'Lecinquevigne' is een prestigieuze Barolo, vervaardigd uit 100% Nebbiolo-druiven afkomstig van vijf van de meest beroemde wijngaarden in de regio: Brunate, Liste, Cerequio, Cannubi en Raviole. Het historische wijnhuis Damilano brengt hiermee een ode aan de diversiteit van het Barolo-terroir. Na een zorgvuldige vergisting van 15 dagen rijpt de wijn gedurende minimaal 24 maanden in grote traditionele houten vaten. Hierna volgt nog een rijping van 12 maanden op de fles voordat de wijn de kelder verlaat. Deze langdurige rijping is essentieel om de krachtige structuur van de Nebbiolo te transformeren naar een wijn van grote klasse en elegantie.
 
Proefnotitie
Deze Barolo toont een indrukwekkende diepte en complexiteit. In de neus ontplooien zich intensieve aroma's van zoete rode kersen, verfijnd leer, tabak en warme specerijen. Het palet is rijk en gelaagd met tonen van ceder, gekonfijt fruit en florale hints. De wijn is krachtig gebouwd met stevige, maar perfect rijpe tannines die zorgen voor een zijdezachte structuur. De afdronk is opvallend lang, rond en harmonieus, wat het enorme bewaarpotentieel van deze topwijn onderstreept.
 
Wijn/Spijs
Dankzij de krachtige structuur is deze Barolo de ultieme begeleider van rijke, hartige gerechten. Hij combineert voortreffelijk met gebraden rood vlees, zoals rund of lamsbout, en is een klassieke partner voor wild- en stoofschotels. Ook bij pasta’s met een rijke, geconcentreerde saus of een plank met zeer krachtige, gerijpte kazen komt deze wijn volledig tot zijn recht.