Druivenrassen/Vinificatie
Casa Ermelinda Freitas is een gerenommeerd, prijswinnend wijnhuis gevestigd op het schiereiland Setúbal, net ten zuiden van Lissabon. Deze expressieve Vinha da Fonte is voor de volle 100% gemaakt van Touriga Nacional, dé absolute trots onder de Portugese druivenrassen. De wijngaarden profiteren van een ideaal mediterraan klimaat met verkoelende wind vanaf de Atlantische Oceaan en kenmerkende zanderige bodems. Na een zorgvuldige oogst vindt de vergisting plaats in temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen tanks, gevolgd door een lichte rijping op eikenhouten vaten. Deze traditionele werkwijze zorgt ervoor dat de unieke, florale en intens fruitige aroma's van de Touriga Nacional perfect behouden blijven, prachtig aangevuld met een subtiele kruidigheid.
 
Proefnotitie
In het glas onthult de wijn een diepe, donkerrode kleur. De neus is uiterst intens en verleidelijk, boordevol aroma's van rijpe bramen, zwarte bessen en de voor Touriga Nacional zo kenmerkende florale hints van viooltjes en bergamot. In de mond ervaar je een volle, fluweelzachte wijn. De rijpe tannines en subtiele houttoetsen vloeien prachtig samen in een sappige, aanhoudende afdronk.
 
Wijn/Spijs
Dankzij zijn gulle fruit en zachte kruidigheid is deze Portugese rode wijn een fantastische eet wijn. Hij vormt een magistrale combinatie met gegrild rood vlees, rijke lamsstoofpotjes of kruidige Mediterrane gerechten. Ook bij een selectie van gerijpte, harde kazen komt deze wijn fenomenaal tot zijn recht.