Druivenrassen/Vinificatie
Deze klassieke Franse rode wijn wordt geproduceerd door Château Belgrave, gelegen in de befaamde appellatie Haut-Médoc, pal op de grens met Saint-Julien. Het domein behoort tot de elite van Bordeaux en draagt sinds 1855 met trots de prestigieuze titel van 5ème Grand Cru Classé. De wijn is een traditionele 'Linkeroever'-blend, gedomineerd door Cabernet Sauvignon, aangevuld met Merlot en een klein percentage Petit Verdot. De wijngaarden profiteren van een uitstekend terroir bestaande uit diepe grindbodems op een ondergrond van klei, wat zorgt voor een perfecte afwatering. Na een zorgvuldige handmatige oogst en een strenge optische selectie van de druiven, vindt de vergisting plaats in roestvrijstalen vaten. Vervolgens rijpt de wijn zo'n twaalf tot zestien maanden in hoogwaardige Franse eikenhouten vaten. Dit intensieve proces resulteert in een loepzuivere, complexe bewaarwijn met een indrukwekkende diepgang.
 
Proefnotitie
In het glas toont deze Grand Cru Classé een diepe, robijnrode kleur met een donkere, ondoorzichtige kern. De geur is elegant, gelaagd en uiterst klassiek, met expressieve aroma's van zwarte bessen (cassis), rijpe donkere kersen en pruimen. Door de houtrijping en het terroir is dit schitterend verweven met verfijnde tonen van cederhout, tabaksbladeren, potloodslijpsel en subtiele kruiden. In de mond volgt een krachtige, maar verfijnde en sappige aanzet. Het geconcentreerde donkere fruit wordt perfect in balans gehouden door levendige, frisse zuren en stevige, maar mooi afgeronde en zijdezachte tannines. Dit alles mondt uit in een aanhoudende, uiterst complexe en elegante afdronk.
 
Wijn/Spijs
Deze gestructureerde en weelderige rode Bordeaux is een uitstekende gastronomische wijn. Hij combineert klassiek en fantastisch met geroosterd of gegrild rood vlees, zoals een mooie entrecote, ossenhaas of een smaakvolle lamskroon. Daarnaast is het een perfecte partner voor rijke wildgerechten, kruidige vleesstoofschotels en gekonfijte eend. Tot slot vormt de wijn een mooie combinatie met een kaasplank voorzien van harde, gerijpte kazen.