Druivenrassen/Vinificatie
Deze duurzaam geproduceerde rode wijn komt van het familiedomein Colle Corviano in de Italiaanse Abruzzen. De wijn is volledig gemaakt van de Montepulciano-druif. De wijngaarden liggen op zo'n 300 meter hoogte rondom het dorpje Loreto Aprutino. Na de oogst worden de druiven ontsteeld en vergist het sap met de schillen gedurende tien dagen in roestvrijstalen tanks. Daarna krijgt de wijn meer diepgang door een rijping van zes maanden op grote houten vaten van 3400 liter. Voordat de wijn de markt op gaat, rust deze nog minimaal drie maanden op de fles.
 
Proefnotitie
In het glas toont deze wijn een dieprode kleur met een paarse gloed. De geur is intens en gefocust op rijp rood fruit, zoals kersen en verse blauwe bessen. In de mond ervaar je een rijke, volle en droge smaak. Het aanwezige fruit is goed in balans met een frisse zuurgraad en een subtiele hint van hout. De afdronk is zacht en soepel.
 
Wijn/Spijs
Door zijn fruitige en toegankelijke karakter is dit een heerlijke wijn om zo te drinken. Daarnaast is het een uitstekende begeleider van antipasti, borrelplanken met charcuterie en klassieke pastagerechten. Ook bij gegrild rund- of lamsvlees, gerechten met paddenstoelen en diverse harde of blauwe kazen past hij erg goed.