Druivenrassen/Vinificatie
Deze duurzame rosé wordt geproduceerd door het familiedomein Colle Corviano in de Italiaanse Abruzzen. De wijn is volledig gemaakt van de inheemse Montepulciano-druif. Na een handmatige oogst begin oktober worden de druiven direct ontsteelt. Het sap en de schillen vergisten samen in temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen tanks. Op de derde dag worden de schillen verwijderd, omdat ze dan voldoende kleur hebben afgegeven. Het roze sap vergist daarna verder met geselecteerde gist, waarna de botteling direct volgt.
 
Proefnotitie
In het glas toont deze rosé een heldere, licht robijnrode kleur. De geur is herkenbaar en fruitig, met duidelijke aroma's van framboos, braam, rode bes en kers. De smaak is opvallend complex voor een rosé. De aanwezige tonen van vers rood fruit worden mooi in balans gehouden door een verfrissende en zeer aangename zuurgraad, die zorgt voor een opwekkende afdronk.
 
Wijn/Spijs
Dit is een vollere rosé die prima geschikt is om puur van te genieten. Aan tafel is het een uiterst veelzijdige begeleider. De wijn past erg goed bij antipasti en verse salades, maar combineert ook uitstekend met gegrilde of geroosterde visgerechten, schaaldieren en diverse bereidingen met licht vlees.