Druivenrassen/Vinificatie
Deze duurzaam geproduceerde witte wijn is afkomstig van het familiedomein Colle Corviano in de Italiaanse Abruzzen. De wijn is volledig gemaakt van de inheemse Trebbiano d'Abruzzo-druif. De wijngaarden bevinden zich op ongeveer 300 meter hoogte rondom het dorpje Loreto Aprutino. Na de oogst worden de druiven ontsteelt en volgt een korte inweking met de schillen voor extra smaak. Vervolgens worden ze licht geperst en vergist het sap gedurende tien dagen op temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen tanks. Dit levert een zuivere en frisse wijn op.
 
Proefnotitie
In het glas toont deze Trebbiano een heldere kleur. De geur is fruitig en biedt duidelijke aroma's van rode appel en perzik. In de mond ervaar je een zachte en erg sappige smaak met een fijne frisheid. Het fruitige karakter gaat geleidelijk over in een lichte, romige afdronk met een karakteristiek en subtiel bittertje.
 
Wijn/Spijs
Door de zachte en frisse structuur is dit een uitstekende wijn om puur te drinken. Aan tafel is het een prettige begeleider van antipasti en gerechten waarin groenten de hoofdrol spelen. Ook combineert de wijn erg goed met lichte voorgerechten op basis van vis, vlees of verse schaal- en schelpdieren.