Druivenrassen/Vinificatie
Deze biologische rode wijn komt van Azienda Agricola Tezza (onder het label Corte Majoli) in de Italiaanse regio Veneto. De wijn is gemaakt van de lokale druivenrassen Corvina en Rondinella. Na een handmatige oogst in oktober drogen de druiven minimaal 120 dagen in speciale droogkamers, volgens de traditionele appassimento-methode. Hierdoor verdampt het vocht, daalt het volume met 30 tot 40% en stijgt de concentratie van suikers en aroma's. Na de gisting in roestvrijstalen tanks rijpt de wijn nog eens 24 maanden op grote, gebruikte houten vaten. Dit levert een uiterst geconcentreerde wijn op.
 
Proefnotitie
In de neus is deze Amarone krachtig en rijk, met duidelijke aroma's van krenten, pruimen en donker zwart fruit. In de mond ervaar je een brede, sterk geconcentreerde smaak waarin tonen van rozijnen, bosfruit en chocolade naar voren komen. De wijn heeft rijpe tannines en sluit af met een lange afdronk waarin een subtiel, verborgen zoetje te herkennen is.
 
Wijn/Spijs
Dit is een stevige en rijke wijn om rustig de tijd voor te nemen. Aan tafel is hij zeer geschikt bij gegrild rood vlees, wild en volle stoofschotels, zeker als daar specerijen of zoete componenten in verwerkt zijn. Daarnaast is het een uitstekende keuze bij een kaasplank met pittige, harde kazen en blauwaderkazen.