Druivenrassen/Vinificatie
Deze Premier Cru wordt voor de volle 100% gemaakt van Chardonnay, afkomstig van oude wijnstokken (Vieilles Vignes) van Domaine Berthenet. De wijn komt uit de appellatie Montagny in de Zuid-Bourgondische Côte Chalonnaise, waar uitsluitend witte wijnen geproduceerd worden. De wijngaarden liggen op heuvelruggen tussen de 200 en 400 meter hoogte. Het terroir bestaat uit kalkrijke bodems met fossiele schelpjes en kleiachtig slib. Dit in combinatie met een landklimaat vol hete zomers en strenge winters creëert de ideale omstandigheden voor een superieure, loepzuivere kwaliteitswijn.
 
Proefnotitie
In het glas presenteert deze zuivere witte Bourgogne zich uiterst elegant. De neus is opvallend fris, met verleidelijke aroma's van limoen, subtiel omlijst door een verfijnde hint van toast. In de mond volgt een krachtige, ronde en perfect gebalanceerde smaak. Het geheel mondt uit in een verrukkelijke, aanhoudende afdronk vol verfijning.
 
Wijn/Spijs
De verfijnde zuurgraad van deze wijn vraagt om uiterst elegante gerechten. Hij past ronduit perfect bij schaal- en schelpdieren, zoals verse langoustines en Sint-Jakobsschelpen. Daarnaast is hij fantastisch te combineren met gebakken kalfszwezerik of malse, geroosterde kip in een romige wittewijnsaus.