Druivenrassen/Vinificatie
Deze Franse witte wijn wordt geproduceerd door het historische familiebedrijf Domaine du Colombier, dat al vier generaties lang wijnen maakt. De wijngaarden bevinden zich op een van de hoogste heuvels van de stad, wat een ideaal terroir biedt voor de druivenstokken. Deze klassieke Muscadet Sèvre et Maine is volledig gemaakt van het lokale druivenras Melon de Bourgogne. Na de gisting rijpt de wijn traditiegetrouw nog enige tijd op de fijne gistcellen, wat op het etiket wordt aangeduid als 'sur lie'. Dit authentieke proces geeft de wijn extra diepgang, structuur en behoudt het typerende, verkwikkende karakter.
 
Proefnotitie
In het glas toont deze jeugdige en frisse wijn een heldere, lichtgele kleur. De neus is verfijnd en uitnodigend, met delicate aroma's van voorjaarsbloemen en vers fruit. In de mond volgt een levendige aanzet. De pure smaken van knapperige groene appel, citrus en florale tonen komen prachtig naar voren, waarna de wijn fraai in balans afsluit met een harmonieuze en opvallend lange afdronk.
 
Wijn/Spijs
Deze verkwikkende witte wijn is een klassieke partner voor alles wat uit de zee komt. Hij combineert fantastisch met verse zeevruchten, waaronder oesters, diverse schaal- en schelpdieren en lichte visgerechten. Daarnaast is het een heerlijke, frisse begeleider van elegante voorgerechten.