Druivenrassen/Vinificatie
Deze verfijnde Sancerre Rouge is afkomstig van Domaine Salmon, waar de familie al zes generaties lang wijn maakt. Het wijnhuis is gevestigd in de beroemde gemeente Bué, een streek die wereldwijd bekendstaat om zijn uitzonderlijke terroirs in de Loirevallei. In tegenstelling tot de witte Sancerre, wordt deze rode wijn voor de volle 100% gemaakt van het nobele druivenras Pinot Noir. De wijnstokken staan aangeplant op hellingen met een unieke bodem van klei en kalksteen. Deze klassieke oorsprong zorgt voor een wijn die de traditie en het pure terroir van Sancerre op meesterlijke wijze weerspiegelt.
 
Proefnotitie
In het glas toont de wijn een diepe, donkere karmijnrode kleur. De neus is krachtig en genereus, met uitbundige aroma's van rode en zwarte bessen zoals kersen, frambozen en bramen. In de mond ervaar je een warme en indrukwekkend ronde wijn, vol pure finesse. De prachtig geïntegreerde, gestructureerde tannines zorgen voor een klassieke en uiterst elegante afdronk.
 
Wijn/Spijs
Deze elegante Pinot Noir is een fantastische en uiterst veelzijdige begeleider aan de eettafel. Hij combineert geweldig met een klassieke plank vol fijne charcuterie. Daarnaast vormt de wijn een magistrale match met malse varkensvleesgerechten en smaakvolle bereidingen met gebakken paddenstoelen.