Beschrijving
Een dulce ofwel zoete wijn van laat of heel laat geplukte en daardoor lichgedroogde of verschrompelde druiven, die meer concentratie en rijpheid krijgen. Zie je niet vaak een gewurztraminer uit Spanje en dan ook nog een 'Dulce'. Geurt en smaakt naar uitgesproken en uitbundige aroma's, onder andere van gedroogd fruit, honing, maar ook florale- en citrustonen. De typerende kruidigheid(gemberbittertjes) van de gewurztraminer krijg nog een extra spicy touch door de houtopvoeding. Het is aangenaam mondvullend zoet en doet al je smaakpapillen opveren. De geweldige balans tussen het zoet en de opwekkende zuurtjes geven de wijn een elegante frisheid , tegelijkertijd wil je die heerlijke zoetigheid in je mond maar niet doorslikken, heerlijk om op te blijven knabbelen en sabbelen. Doen! Handgeplukt druiven en tijdens de vinficatie hebben deze een lange inweking gehad om zoveel mogelijk van de aromatische rijkdom die zo karakteristiek is voor de gewurztraminer te verkrijgen. Een winter opgevoed op nieuwe vaten van Amerikaans eikenhout.