Druivenrassen/Vinificatie
De 'Classic' Pinot Blanc van het wereldberoemde wijnhuis Famille Hugel is een toonbeeld van elegantie en puurheid uit de Franse Elzas. De wijn wordt gemaakt van de Pinot Blanc-druif (traditioneel vaak in een perfecte harmonie met het nauw verwante druivenras Auxerrois), afkomstig van wijngaarden rondom het pittoreske dorpje Riquewihr. Na een zorgvuldige handmatige oogst worden de druiven zachtjes geperst. De gisting vindt volledig plaats in temperatuur gecontroleerde vaten, waarbij bewust is gekozen om géén houtrijping toe te passen. Deze loepzuivere manier van wijn maken zorgt ervoor dat de kenmerkende frisheid en de delicate, natuurlijke fruitaroma's optimaal behouden blijven.
 
Proefnotitie
In het glas presenteert de wijn zich met een heldere, lichtgele kleur en een subtiele groene schittering. De neus is uiterst fris, vriendelijk en uitnodigend, vol verfijnde geuren van knapperige groene appel, sappige witte perzik, lentebloesem en een sprankelend vleugje citrus. In de mond ervaar je een heerlijk droge, levendige en bijzonder doordrinkbare wijn. De zachte, ronde textuur vormt een prachtig samenspel met de verfrissende zuren, wat uitmondt in een loepzuivere, dorstlessende afdronk.
 
Wijn/Spijs
Dankzij zijn loepzuivere en uiterst toegankelijke karakter is deze Pinot Blanc een absolute alleskunner. Hij is perfect inzetbaar als verfrissend aperitief, maar voelt zich net zo goed thuis aan tafel. Combineer deze Elzasser klassieker bij voorkeur met lichte voorgerechten, frisse salades, mosselen of een traditionele 'Tarte Flambée' (Flammkuchen). Ook bij lichte visgerechten, gevogelte, asperges en milde kazen komt hij uitstekend tot zijn recht.