Druivenrassen/Vinificatie
De 'Classic' Pinot Gris is een prachtig voorbeeld van de rijke wijntraditie van Famille Hugel, een historisch en gerenommeerd wijnhuis gevestigd in het hart van de Franse Elzas rondom Riquewihr. Deze wijn wordt gemaakt van 100% Pinot Gris. De druiven worden volledig met de hand geoogst, waarna een zeer behoedzame persing volgt. De vergisting vindt uitsluitend plaats in temperatuur gecontroleerde tanks of historische fusten zonder invloed van nieuw eikenhout. De familie Hugel kiest bewust voor deze pure werkwijze: hierdoor blijven de authentieke, weelderige fruitaroma's en de karakteristieke frisheid van de druif optimaal behouden. Het resultaat is een loepzuivere, droge en uiterst gastronomische Elzasser wijn.
 
Proefnotitie
In het glas schittert de wijn met een heldere, lichtgele tot witgouden kleur. De neus is uiterst charmant, rijk en expressief, en opent met verleidelijke aroma's van sappige peer, gele perzik en abrikoos. Dit gulle fruit wordt prachtig aangevuld met zachte florale tonen en een subtiele, voor Pinot Gris zo kenmerkende, aardse rokerigheid op de achtergrond. In de mond ervaar je een heerlijk gulle, ronde en bijna fluweelzachte wijn. De zachte, verfijnde zuren zorgen voor een perfecte balans met de rijke textuur, wat uitmondt in een sappige, droge en opvallend aanhoudende afdronk.
 
Wijn/Spijs
Dankzij zijn ronde, rijke en zeer veelzijdige karakter is deze Pinot Gris een fantastische partner aan tafel. Hij combineert uitstekend met een ambachtelijke paté, terrines of een klassieke quiche Lorraine. Daarnaast vormt de wijn een magistrale match met wit vlees zoals kalf of varkenshaas, gevogelte in een romige (paddenstoelen)saus en rijke visgerechten. Ook bij een romige risotto of milde, zachte kazen komt deze Pinot Gris indrukwekkend tot zijn recht.