Druivenrassen/Vinificatie
De 'Classic' Riesling is een prachtig uithangbord van Famille Hugel, het iconische en historische wijnhuis dat al ruim 380 jaar gevestigd is in het pittoreske Elzasser dorpje Riquewihr. Deze loepzuivere witte wijn is voor de volle 100% gemaakt van de nobele Riesling-druif. Voor de wijnen van Hugel worden uitsluitend de beste druiven geselecteerd. Na een zachte persing vindt de vergisting en decantering plaats in de historische kelders van het domein. De wijn rijpt vervolgens rustig verder op de fles in de kelders om zijn expressieve en kenmerkende karakter optimaal te ontwikkelen en te stabiliseren. Deze traditionele werkwijze staat garant voor een kwaliteitswijn met een indrukwekkende puurheid.
 
Proefnotitie
In het glas presenteert deze Riesling zich met een heldere, lichtgele kleur en een levendige, groene schittering. De neus is uiterst fris, verfijnd en loepzuiver, en opent met uitnodigende aroma's van knapperige groene appel, sprankelende citrus en delicate witte bloesem. In de mond ervaar je een heerlijk lichte, droge en perfect gebalanceerde wijn. De kenmerkende, ragfijne zuren van de Riesling zorgen voor een verfrissende spanning en een fantastische bite, wat uitmondt in een dorstlessende, elegante en uiterst zuivere afdronk.
 
Wijn/Spijs
Dankzij zijn strak droge, verkwikkende en delicate profiel is deze Riesling een formidabele gastronomische partner. Hij vormt een magistrale en klassieke combinatie met verse vis, zoals gegrilde zeebaars of zeevruchten. Daarnaast is het een absolute droompartner voor de lichte Aziatische keuken; denk aan verfijnde sushi, sashimi of frisse noedelgerechten. Ook heerlijk om goed gekoeld te schenken als dorstlessend aperitief.