Druivenrassen/Vinificatie
Deze Zuid-Afrikaanse witte wijn is afkomstig van wijnhuis Leenders (geproduceerd door wijnmaker Francois Bezuidenhout) in de Coastal Region. De wijn wordt volledig gemaakt van de Chardonnay-druif. Na de oogst en de persing vergist het sap op een lage temperatuur in roestvrijstalen tanks om de fruitige aroma's optimaal te behouden. Vervolgens rijpt de wijn nog drie maanden op de fijne 'lie' (de afgestorven gistcellen) in gebruikte, grote eikenhouten vaten van 500 liter. Dit geeft de wijn net even wat meer body en een rondere structuur mee.
 
Proefnotitie
In het glas presenteert deze Chardonnay zich als een heldere, toegankelijke witte wijn. De geur is expressief en biedt herkenbare aroma's van rijp geel fruit, perzik en een opwekkende vleug citrus. In de mond ervaar je direct een royale en fruitige aanzet. De wijn kenmerkt zich door een soepele, sappige structuur die geleidelijk overgaat in een zachte en mooi ronde afdronk.
 
Wijn/Spijs
Door zijn fruitige en ongecompliceerde profiel is dit een heerlijke witte wijn om gewoon los per glas te drinken of als aperitief in te schenken. Aan tafel is het een prettige begeleider bij frisse en lichtere gerechten. Hij combineert uitstekend met verse maaltijdsalades, lichte visgerechten en bereidingen met schaal- en schelpdieren. Tot slot is het een prima keuze bij een kaasplank met milde of harde kazen.