Druivenrassen/Vinificatie
Deze Zuid-Afrikaanse rode blend wordt geproduceerd door wijnhuis Leenders (van wijnmaker Francois Bezuidenhout) en komt uit het district Breedekloof in de Zuid-Kaap. De wijn is een mix van Syrah, Grenache, Mourvèdre en Carignan, geoogst uit eigen wijngaarden. Na de persing vergist het sap in roestvrijstalen tanks. Vervolgens wordt de wijn overgeheveld naar oudere houten vaten voor de malolactische gisting, waarbij de harde zuren worden omgezet voor een zachtere structuur. Hierna rijpt de wijn nog eens twaalf tot vijftien maanden op deze vaten, wat zorgt voor extra stabiliteit en diepgang.
 
Proefnotitie
In het glas toont deze wijn een dieprode kleur. De geur is rijk en expressief kruidig, met duidelijke aroma's van rijp donker fruit zoals bramen, kersen en zwarte bessen. In de mond ervaar je direct een stevige en volle structuur. Het donkere fruit wordt netjes ondersteund door warme specerijen, waaronder zwarte peper en nootmuskaat, en een subtiele toets van eikenhout. De aanwezige tannines zijn opvallend rijp, wat resulteert in een lange, sappige afdronk.
 
Wijn/Spijs
Dankzij zijn krachtige en kruidige profiel is dit een ideale wijn voor liefhebbers van een vol glas rood. Aan tafel is het een robuuste begeleider van diverse gerechten. Hij combineert uitstekend met rundvlees en klassieke stoofschotels, maar past ook verrassend goed bij bereidingen van wit vlees, zoals kalfsvlees of Iberico-varken. Verder is het een prima keuze bij gegrilde groenten, verse pastagerechten met paddenstoelen en een plankje met harde kazen of blauwschimmelkazen.