Druivenrassen/Vinificatie
Deze witte wijn is afkomstig uit Moldavië en wordt geproduceerd door het familiebedrijf Vinaria din Vale, onder het label Mama Rita. De wijngaarden bevinden zich in de zuidelijke wijnregio Cahul, waar het heuvelachtige landschap uiterst gunstig is voor de wijnbouw. De wijn is volledig gemaakt van de Sauvignon Blanc-druif. Na de oogst worden de druiven direct ontsteeld en zacht geperst om de verfijnde aroma's te behouden. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks. Aansluitend rust de wijn hierin nog enkele maanden voordat hij jong en fris gebotteld wordt.
 
Proefnotitie
In het glas toont deze wijn zich helder en verfrissend. De geur is uitgesproken en stuivend, met typerende aroma's van citrus, passievrucht en een vleugje vers gemaaid gras. In de mond ervaar je direct een toegankelijke, fruitige aanzet en een fijne structuur. De goede balans mondt uit in een loepzuivere en krokant frisse afdronk.
 
Wijn/Spijs
Dankzij zijn verkwikkende karakter is dit een uitstekende en vlotte witte wijn om puur te drinken of in te schenken bij de borrel. Aan tafel is het een prettige begeleider van lichte visgerechten, frisse salades en lichte bereidingen van wit vlees. Daarnaast combineert hij klassiek en erg goed met gerechten met zachte geitenkaas.