Druivenrassen/Vinificatie
Deze Franse witte wijn is afkomstig van het gerenommeerde Château Miraval in de Provence, geproduceerd in samenwerking met de beroemde wijnfamilie Perrin. De wijn wordt volledig gemaakt van de Rolle-druif, ook wel bekend als Vermentino. Na een zorgvuldige, handmatige oogst worden de druiven zacht geperst. De gisting vindt deels plaats in temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen tanks om de pure frisheid te behouden, en deels in Franse eikenhouten vaten (demi-muids). Aansluitend rijpt de wijn nog enige tijd op de fijne lie, waarbij de gistcellen regelmatig worden opgeroerd (bâtonnage). Dit proces geeft de wijn extra complexiteit en een rondere structuur.
 
Proefnotitie
In het glas toont deze witte Miraval een elegante, lichtgele kleur met een lichte, groene schittering. De geur is verfijnd en expressief, met aroma's van witte perzik, citrus, amandel en subtiele bloemige tonen. In de mond ervaar je een frisse, levendige aanzet. De wijn combineert een aangename, rondere textuur met een loepzuivere mineraliteit, resulterend in een elegante en aanhoudende afdronk.
 
Wijn/Spijs
Deze verfijnde witte wijn is een luxueus aperitief. Hij combineert uitstekend met verse oesters, gegrilde vis en diverse schaal- en schelpdieren. Daarnaast past de wijn perfect bij frisse zomersalades, licht gevogelte en zachte bereidingen met wit vlees. Tot slot is hij heerlijk bij verse geitenkaas.