Omschrijving
Let op, het betreft hier de magnum 1,5L uitvoering.
 
Druivenrassen/Vinificatie
Deze beroemde Franse rosé is afkomstig van Château Miraval in de Provence en wordt geproduceerd in samenwerking met de gerenommeerde wijnfamilie Perrin. De blend bestaat doorgaans uit Cinsault, Grenache, Syrah en Rolle (Vermentino). Om de frisheid te garanderen, worden de druiven in de vroege ochtenduren geoogst en direct zacht geperst. Enkel voor een deel van de Syrah wordt soms de saignée-methode toegepast. De vergisting vindt grotendeels plaats in temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen tanks. Een klein percentage van de wijn vergist en rijpt in houten vaten met bâtonnage (het oproeren van de lie). Dit resulteert in een perfecte balans tussen loepzuiver fruit en een subtiele, rondere structuur.
 
Proefnotitie
In het glas toont deze rosé een zeer lichte, elegante zalmroze kleur. De geur is verfijnd en expressief, met uitnodigende aroma's van vers rood fruit zoals aardbei en framboos, gecombineerd met frisse citrus en witte bloemen. In de mond ervaar je een loepzuivere, levendige aanzet. De delicate fruitige tonen en frisse zuren eindigen in een verfijnde afdronk met een kenmerkende zilte mineraliteit.
 
Wijn/Spijs
Deze uiterst verfijnde rosé is een luxueus en dorstlessend aperitief. Hij combineert uitstekend met lichte visgerechten, verse schaal- en schelpdieren en mediterrane maaltijdsalades. Daarnaast past de wijn perfect bij sushi, gevogelte en zachte bereidingen met wit vlees.