Druivenrassen/Vinificatie 
Deze klassieke Italiaanse rode wijn is afkomstig van het historische wijnhuis Scrimaglio in de gerenommeerde regio Piemonte. De wijn wordt volledig gemaakt van de Nebbiolo-druif en draagt de prestigieuze Barbaresco DOCG-classificatie. Na een zorgvuldige handmatige oogst ondergaan de druiven een langdurige vergisting. Hierna volgt de malolactische gisting, wat zorgt voor een iets rondere structuur. Aansluitend rijpt de jonge wijn twaalf maanden in traditionele, grote eikenhouten vaten. Ter afronding rust de wijn nog minimaal een jaar op de fles in de kelders van het domein voordat deze op de markt verschijnt.
 
Proefnotitie
In het glas toont deze Barbaresco een verfijnd en complex karakter. De geur is elegant met klassieke tonen van zwarte kers, gedroogde bloemen en een vleugje leer. In de mond volgt een warme en intens fruitige aanzet, prachtig in balans gehouden door eikenhout en fijne zuren. De wijn kent een strakke, spannende afdronk en heeft een uitstekend bewaarpotentieel.
 
Wijn/Spijs
Dit is een ware gastronomische wijn. Hij combineert uitstekend met gegrild rood vlees, lamsvlees en volle stoofschotels. Ook past hij perfect bij krachtig gevogelte en stevige bereidingen met wit vlees. Tot slot is het een prachtige begeleider van paddenstoelenrisotto en een kaasplank met harde en blauwschimmelkazen.