Druivenrassen/Vinificatie
Deze Italiaanse witte wijn wordt geproduceerd door het historische wijnhuis Scrimaglio in de beroemde regio Piemonte. De wijn is volledig gemaakt van de Cortese-druif en draagt de prestigieuze Gavi del comune di Gavi DOCG-classificatie. Na een zorgvuldige oogst worden de druiven zacht geperst. De vergisting vindt volledig plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. Dit proces zorgt ervoor dat de delicate, natuurlijke frisheid en de bloemige aroma's van de Cortese-druif optimaal behouden blijven. Na een korte rustperiode wordt de wijn jong gebotteld om zijn loepzuivere karakter te garanderen.
 
Proefnotitie
In het glas toont deze Gavi een heldere, lichtgele kleur. De geur is verfijnd en bloemig, met elegante aroma's van witte perzik, citrus en een karakteristieke hint van amandel. In de mond ervaar je een frisse, strakke aanzet. De wijn heeft een mooie mineraliteit en opwekkende zuren, wat resulteert in een loepzuivere, dorstlessende afdronk met een typerend, aangenaam bittertje.
 
Wijn/Spijs
Door zijn loepzuivere en minerale karakter is deze witte wijn een uiterst verfijnd aperitief. Daarnaast combineert hij fantastisch met oesters, schaal- en schelpdieren en lichte visgerechten. Ook past hij uitstekend bij frisse salades, lichte pastagerechten en zachte bereidingen met wit vlees, waaronder kip of kalfsvlees.