Druivenrassen/Vinificatie
Deze loepzuivere witte wijn is afkomstig van het gerenommeerde wijngoed Van Volxem, prachtig gelegen in het prestigieuze Saar-gebied (onderdeel van de Duitse Moezel). De wijn wordt voor de volle 100% gemaakt van de nobele Riesling-druif. De wijnstokken zijn inmiddels ruim dertig jaar oud en staan diep geworteld op extreem steile hellingen met een unieke bodem van grijze leisteen. Na een zeer selectieve, handmatige oogst volgt een uiterst behoedzame en traditionele vinificatie. Deze aanpak resulteert in een loepzuivere, mineraal gedreven terroirwijn die al op jonge leeftijd fantastisch op dronk is en zich bovendien kenmerkt door een elegant en relatief bescheiden alcoholpercentage.
 
Proefnotitie
In het glas fonkelt deze Riesling met een kraakheldere, lichtgele kleur. De neus is uiterst expressief en mineraal, boordevol verleidelijke aroma's van kweepeer, sappige abrikoos en rijpe peer. Dit uitbundige, frisse profiel doet haast denken aan een knisperende Sauvignon Blanc. In de mond ervaar je een heerlijk levendige en sappige structuur. Het verleidelijke fruit vloeit moeiteloos samen met de typerende leisteen mineraliteit in een verkwikkende afdronk.
 
Wijn/Spijs
Dankzij zijn loepzuivere, minerale karakter en elegante fruitaroma's is deze Riesling een fenomenaal en verkwikkend aperitief. Daarnaast vormt deze wijn een absolute droomcombinatie met lichte, zomerse gerechten, elegante visbereidingen, verse schaal- en schelpdieren, verfijnd wit vlees of een stukje harde kaas.