Druivenrassen/Vinificatie
Deze Duitse witte wijn wordt geproduceerd door wijnhuis Villa Wolf, onder leiding van de beroemde wijnmaker Ernst Loosen, in de zonnige wijnregio Pfalz. De wijn is volledig gemaakt van de Pinot Gris-druif, in Duitsland beter bekend als Grauburgunder. Na een zorgvuldige oogst worden de druiven zacht geperst. De alcoholische vergisting vindt voornamelijk plaats in temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen tanks om de pure fruitaroma's te behouden. Vaak rust een klein deel kort in grote, neutrale houten vaten. Hierdoor behoudt de wijn zijn opwekkende frisheid, maar krijgt hij tegelijkertijd een kenmerkende, iets vollere en rondere structuur dan bijvoorbeeld de Pinot Blanc uit dezelfde serie.
 
Proefnotitie
In het glas toont deze Pinot Gris een heldere, strogele kleur. De geur is uitnodigend en zacht, met expressieve aroma's van rijpe peer, meloen, gele appel en een subtiele amandelachtige kruidigheid. In de mond volgt een sappige, milde aanzet. De wijn heeft een ronde textuur die prachtig in evenwicht wordt gehouden door zachte, verfrissende zuren, wat leidt tot een harmonieuze afdronk.
 
Wijn/Spijs
Deze ronde, toegankelijke witte wijn is gastronomisch breed inzetbaar. Hij combineert uitstekend met kalfsvlees, lichte bereidingen met varkensvlees en geroosterd gevogelte. Daarnaast past hij perfect bij rijke visgerechten, romige pastaschotels en goedgevulde maaltijdsalades. Tot slot is het een mooie begeleider van milde, zachte kazen.