Druivenrassen/Vinificatie
Deze Duitse rosé wordt geproduceerd door wijnhuis Villa Wolf, onder de deskundige leiding van de bekende wijnmaker Ernst Loosen, in de zonnige wijnregio Pfalz. De wijn is volledig gemaakt van de nobele Pinot Noir-druif. Na een zorgvuldige oogst worden de druiven ontsteelt en volgt een zeer korte inweking op de schillen. Hierdoor verkrijgt het sap zijn aantrekkelijke, lichtroze kleur en delicate aroma's, zonder tannines op te nemen. Vervolgens wordt de most zacht geperst. De alcoholische vergisting vindt uitsluitend plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. Door bewust geen eikenhout te gebruiken, behoudt de rosé zijn loepzuivere, fruitige karakter en opwekkende frisheid, wat resulteert in een elegante, klassieke dorstlesser.
 
Proefnotitie
In het glas toont deze Pinot Noir rosé een heldere, delicate zalmroze kleur. De geur is loepzuiver en uitnodigend, met expressieve aroma's van verse aardbeien, frambozen, rode kersen en een vleugje citrus. In de mond volgt een verfrissende, sappige aanzet. Het levendige rode fruit wordt schitterend in evenwicht gehouden door opwekkende zuren, wat zorgt voor een elegante, strak droge smaak en een uiterst dorstlessende afdronk.
 
Wijn/Spijs
Deze droge, fruitige rosé is een uitstekend en verfrissend aperitief. Daarnaast combineert hij fantastisch met lichte maaltijdsalades, gegrilde zalm en verse schaal- en schelpdieren. Ook past hij perfect bij tapas, lichte gevogeltegerechten, milde oosterse bereidingen en een zomerse borrelplank met fijne charcuterie.