Druivenrassen/Vinificatie
Deze Duitse witte wijn wordt geproduceerd door wijnhuis Villa Wolf, onder leiding van de beroemde wijnmaker Ernst Loosen, in de zonnige wijnregio Pfalz. De wijn is volledig gemaakt van de Riesling-druif. Na een zorgvuldige oogst worden de druiven zacht geperst. Om de pure, loepzuivere fruitaroma's en de opwekkende, kenmerkende frisheid van dit nobele druivenras optimaal te behouden, vindt de vergisting uitsluitend plaats in temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen tanks. De wijn ondergaat bewust geen houtrijping. Hierdoor behoudt deze droge Riesling (Trocken) zijn kraakheldere en minerale karakter. Het resultaat is een toegankelijke, klassieke wijn uit de Pfalz, waarin rijp fruit en levendige zuren perfect in balans zijn.
 
Proefnotitie
In het glas toont deze droge Riesling een heldere, lichtgele kleur. De geur is loepzuiver en verfrissend, met expressieve aroma's van groene appel, sappige perzik, citrus en een subtiele minerale toets. In de mond volgt een strakke, energieke aanzet. Het pure fruit wordt schitterend in evenwicht gehouden door verkwikkende, levendige zuren, wat leidt tot een zeer zuivere en dorstlessende afdronk.
 
Wijn/Spijs
Deze strak droge witte wijn is een uitstekend en loepzuiver aperitief. Daarnaast combineert hij fantastisch met lichte visgerechten, schaal- en schelpdieren en verse sushi. Ook past hij perfect bij frisse salades, milde en licht kruidige Aziatische gerechten, en verse, zachte geitenkaas.