Druivenrassen/Vinificatie
Deze expressieve rode wijn is afkomstig van het vooruitstrevende Spaanse wijnhuis Vintae. De 'Garnacha Salvaje' is een prachtig eerbetoon aan de inheemse Grenache-druif en komt van wijngaarden op de noordelijke hellingen van het Moncayo-gebergte in Navarra. Hier staan de stokken diep geworteld in een rotsachtige bodem vol leisteen en kiezels. Na een zorgvuldige, handmatige oogst medio oktober volgt een weking van twee weken bij een gecontroleerde temperatuur van maximaal 25 graden. Om de wijn extra structuur en complexiteit te geven, rijpt deze vervolgens nog eens vijf maanden in verfijnde Franse eikenhouten vaten. Het resultaat is een loepzuivere, frisse en karaktervolle terroir wijn.
 
Proefnotitie
In het glas presenteert de wijn zich met een granaatrode kleur en een heldere, felrode rand. De neus is uiterst elegant en intens, boordevol aroma's van frisse rode bessen, prachtig aangevuld met kruidige tonen en een vleugje tabak. In de mond ervaar je een rijke, fruitige explosie. De perfect uitgebalanceerde frisheid en het unieke, elegante ras-karakter monden uit in een indrukwekkend lange afdronk.
 
Wijn/Spijs
Dankzij zijn fruitige, levendige en licht gekruide karakter is deze Spaanse Garnacha een uiterst veelzijdige wijn voor bij het eten. Hij vormt een mooie combinatie met gegrild varkensvlees, malse bereidingen van gevogelte of gerechten direct van een rokerige barbecue. Ook bij zachte, rijke kazen komt hij goed tot zijn recht.