Druivenrassen/Vinificatie
Deze Oostenrijkse witte wijn is afkomstig van Weingut Höllerer, gelegen in de gerenommeerde wijnregio Kamptal. De wijn wordt volledig gemaakt van de kenmerkende Grüner Veltliner-druif. Na een zorgvuldige oogst worden de druiven zacht geperst. De alcoholische vergisting vindt volledig plaats in temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen tanks. Deze methode is erop gericht om de natuurlijke frisheid en de loepzuivere fruitaroma's optimaal te behouden. Aansluitend rust de wijn nog kort op de fijne lie, wat hem nét wat meer structuur en mondgevoel geeft, waarna hij jong en fris wordt gebotteld.
 
Proefnotitie
In het glas toont deze Grüner Veltliner een heldere, lichtgele kleur met een lichte, groene schittering. De geur is expressief en verfrissend, met duidelijke aroma's van groene appel, citrus en de typerende toets van witte peper. In de mond ervaar je direct een levendige, sappige aanzet. De opwekkende zuren en knisperende frisheid zorgen voor een uiterst doordrinkbare en elegante afdronk.
 
Wijn/Spijs
Deze frisse witte wijn is een klassieke begeleider van de traditionele Wiener Schnitzel. Daarnaast combineert hij uitstekend met lichte visgerechten, verse salades en asperges. Ook past de wijn perfect bij kruidige Aziatische gerechten, gevogelte en zachte bereidingen met wit vlees, of simpelweg als dorstlessend aperitief.